Исповедь фермера: ферма — реальный бизнес или дело по душе?

Только представьте: дети пьют свежее молоко, которое оставляет белые усы на улыбающихся ротиках, и доедают краюху горячего бездрожжевого хлеба, — мама только что достала его из печи. Глаза блестят желанием бегать по босым лужам и играть в прятки в душистом лесу.

Согласитесь, невероятно красивая и даже утопическая картина!

Именно так я видела будущее на собственной ферме. Я осознала: у меня лично нет варианта родить и воспитать малыша в Москве. Именно в период, когда была беременна, поняла: мой путь на землю в прямом смысле этих слов — единственно верный для меня путь. И я пошла. Не знала дороги, но понимала, что сила разума и мое сердце подскажут верную дорогу.

Скажу сразу: я обычная бизнес-леди, родилась в Москве и у меня не было никаких предпосылок к такому коренному и резкому изменению образа жизни. Все и так было хорошо: стабильный доход, работа на себя, своя большая квартира в элитном районе, регулярные путешествия. Так что же случилось? К чему это привело? Главный вопрос — можно ли сделать ферму реальным бизнесом? Обо всем этом честно расскажу в статье.

Как корова сняла с нас клеймо сектантов

У нас был свой тренинговый центр, который прекрасно работал в городе. Но было принято решение переехать на природу и проводить обучение на ее лоне. Я верю: на свой путь можно встать только один раз. Дальше любое отклонение от курса будет ощутимо в реальности проблемами и болезнями. Поэтому я обычно верю своему пути и с него не схожу. 

Когда мы приехали, местные жители сразу расценили нас как сектантов. Не знаю, почему именно это пришло им в голову, но мы начали думать, как можно снять с себя это клеймо. Решили: надо завести корову! Так мы станем хоть немного похожи на местных жителей.

Так началась ферма. Так началась марка сыров, которая сделала нас известными и популярными не только в России, но и за ее пределами. Сегодня наши сыры доставляют гастрономические оргазмы людям по всему миру!

На первый взгляд, может показаться: так исполняются мечты людей, которые следуют зову сердца. Популярная ферма, крутые сыры, которые стоят от 1 400 до 4 000 ₽ за килограмм, — мы же явно богатые люди с мощной поддержкой от государства. Сейчас открою тайну, которая вас удивит.

Своя ферма: ожидание и реальность

За 10 лет активного фермерства в 2014 году мы только подходим к выходу в ноль. Это стало возможным благодаря регулярным семинарам и ретритам, которые мы проводим у себя в пространстве.

Скажу сразу: мы не берем поддержку от государства — на это есть три ключевых нюанса:

1. Мы сохранили московскую прописку для себя и детей. Да, мы живем в деревне, но при этом при необходимости ездим в Москву, где без соответствующей прописки никто не окажет нужную медицинскую помощь. В большей степени из заботы о детях мы решили не менять ее на региональную — мы находимся на границе Московской и Тульской областей.
2. Земля находится в аренде — этот фактор влияет на то, что мы не сможем получить государственные субсидии.
3. По опыту других фермеров, государственная поддержка не окупается в потраченном времени и полученных деньгах. Там такая бумажная работа, что просто нет времени этим заниматься.

Чтобы ферма окупалась, мы решили открыть ретритный центр в своем пространстве, как и планировали, уезжая из Москвы. Сейчас этого дохода хватает на то, чтобы перекрыть затраты на корма для животных и электричество.

Как может не хватать денег при таком прайсе на сыр?

Дело в марже.

Сразу на память приходит анекдот. Петька говорит Василию Ивановичу: «Я бизнес придумал, буду яйцо продавать не простое, а вареное, но дороже!» Василий Иваныч начал считать и отвечает Петьке: «А в чем профит? Ты же ничего не зарабатываешь в итоге, ведь надо сварить, перекупить, за место заплатить» Петька и отвечает: «Да, выхлопа 0… Зато движуха какая!»

После этой забавной истории вернемся на нашу ферму:

1. Маржа нашего производства составляет 15-20% при условии, что ничего не испортилось и не потерялось в дороге при доставке на ярмарки, в магазины и другие пункты назначения.
2. С этих 15-20% нужно заплатить всем участникам этой эко-движухи.
3. С них же нужно купить все расходники, заплатить налоги, оплатить электричество по ставке 9,54 ₽ за киловатт — именно такие расценки для земли, у которой назначение СХ-1, то есть производство. Итого иногда зимой мы можем платить до 170 000 ₽ только за электричество.
4. При этом иногда в кассе за день может быть не больше 2 000 ₽, то есть в свободном распоряжении максимум 400 ₽.

Так прекрасная и утопичная картина становится все более печальной. Может, показаться, что выход один — вешать амбарный замок на сарай, выбрасывать ключ в реку и валить в родной мегаполис, чтобы спасти свою жизнь.

Мы начали думать

Помните, в начале я говорила о своем выборе пути? Именно поэтому я решила не сдаваться и начала искать варианты решения ситуации.

Главное в бизнесе — статистика и факты. Эмоции лучше отодвигать подальше или проработать с коучем или психологом.

Я начала выписывать преимущества жизни и работы на ферме:

1. Колоссальная экономия на спортзале и больницах! Человек, который постоянно находится в физической работе, не болеет. Вы не представляете, сколько сил дает нам работа на ферме и возможность проводить ретриты!
2. Мы едим на 100% свою еду без химии и другого мусора, который наш организм не сможет переварить. Скажу честно: уже забыла, когда в последний раз что-то покупала в аптеке.
3. Одежда нужна простая, удобная и приятная к телу. На ферме потребительская гонка уходит в небытие, как кошмарный сон, который приснился давным-давно.
4. Время уходит только на то, что важно и нужно. Нам не нужно стоять часами в пробках, дышать этими газами, или давиться в метро.
5. Близкие, родные и самые важные люди в прямом смысле рядом. В больших городах мы так много времени тратим на то, чтобы заработать, а потом эти же деньги с трудом выделяем на то, чтобы встретиться с ними где-то в поездке, на даче или в очередном кафе. На ферме совсем другая жизнь в этом смысле.

Так и получается: жизнь у всех одна, но каждый может прожить ее иначе.

Бизнес ради жизни, а не ради денег

Именно так я называю нашу ферму.

Я уверена: деньги будут, ведь само хозяйство — это дорогой актив. Например, только одна корова стоит от 90 000 до 250 000 ₽, а у нас их 40 голов! Козы тоже стоят денег: от 15 000 до 50 000 ₽. Плюс мы держим коней. Если все сложить, то общая сумма доступных нам активов выйдет около миллиона долларов. Так мы получаем картину не такого уж бедного и очень уж активного фермера.

Так что у меня есть на данный момент? Дети пьют свежее молоко, которое оставляет белые усы на улыбающихся ротиках, и доедают краюху горячего бездрожжевого хлеба, — я, как мама, только что достала его из печи. Глаза блестят желанием бегать по босым лужам и они убегают играть в прятки в душистый лес, а потом возвращаются, чтобы бежать галопом на лошадях.

Я создала свою живую и вполне реальную утопию. Я осознаю: ферма — это игра вдолгую. Когда мои дети вырастут, она начнет приносить немалые деньги. Для этого понадобится еще каких-то 10 лет.

Чтобы это стало реальностью, мы реализуем комплексный бизнес на базе фермы:

• Ретритный центр и ретритный парк — по второму высшему образованию я психолог, поэтому профессионально веду у себя в пространстве ретриты, личные коучинговые сессии и консультации.
• Кафе-пиццерия.
• Глемпинг.
• Фотосессии.

Хозяйство — это образ хорошей и качественной жизни. Попробовав его один раз, сложно отказаться от него и вернуться к тому, что было раньше. Даже, когда понимаешь, как это сложно и сколько еще сил, времени и денег придется вложить.

Эта статья — своего рода, моя исповедь, а не руководство к действию. Я хочу, чтобы вы понимали все риски и при этом видели те перспективы, которые открываются. Если вам хочется именно так изменить свою жизнь, может, самое время попробовать это сделать, чтобы не жалеть об упущенных возможностях?